Kenapa panggil ayam pencen yer..
Sis cerita sikit,macam mana boleh ada ayam pencen.
Ayam telur merupakan spesis ayam yang mempunyai tugas khas iaitu bertelur . Ayam pencen pula adalah gelaran yang diberikan kepada ayam telur yang tidak lagi mampu menghasilkan telur pada jumlah yang tinggi. Ini menjadikan kos penjagaan ayam tersebut lebih tinggi berbanding pengeluaran (telur) jadi ayam ini pun terpaksa dilucutkan tugas. Memandangkan usia ayam ini yang agak tua dan pelepasan jawatan sebagai penelur, jadi mereka diberikan gelaran ayam pencen.
Harga ayam pencen di Pasar Besar Kuantan ,RM 10 ringgit seekor.
Sis beli 2 ekor,
maklumlah,alang-alang nak masak..
Sis suka tekstur ayam pencen yang liat-liat.
sama macam ayam kampung dan ayam hutan.
Zaman dulu,
Ibu dan ayah sis,kena duduk dalam rancangan Felcra.
Arwah ayah bekas Pengurus di Felcra.
Maka,tempat tinggal ayah dan ibu, sentiasa di kawasan pendalam.
Semasa Ibu Sis,mengandungkan sis yang comel ini.😆😆
Hidung dah lah tak mancung,
Inci pun tak cukup,
Ada hati nak mengaku comel kan.
Tapi semestinya comel dihati dan mata Ayah dan Ibu Sis.
Ibu dan ayah sis berkhidmat di kampung La,Besut.
Ibu sis adalah seorang bidan kerajaan.
Hebatkan,
Banyaknya nyawa yang ibu sis bantu semasa dilahirkan ke dunia ini.
Semasa mengandungkan sis pada tahun 1979.
Ibu sis sentiasa suka makanan hutan😇
Ayam hutan,Rusa,Kijang,Landak
Maka,
Sampai sekarang Sis suka makan daging-daging hutan.
Cuma sekarang,tak ada dah pemburuan haiwan hutan diatas.
Satu Kesalahan yang besar.
Jadi tak hairan,
kenapa citasara sis pada daging-daging yang lebih pejal.
Jom kita masak ayam pencen versi sis..
Suka-suka sislah nak masak campak-campak
janji rasanya seperti yang sis idamkan😛😛😛
inilah rupa ayam pencen.
sedapnya.
Rempah yang paling sis suka.
Cap Bunga Rose.
Sis akan guna Rempah Gulai dan Rempah Masak.
Nak dapatkan rempah ini,
Kilang Rempah ini,dekat sangat dengan rumah Ibu dan Ayah sis.
Cara memasak gulai ayam pencen.
Bahan-bahannya
1 paket rempah gulai cap bunga Rose
1 paket rempah masak cap bunga Rose
2 sudu besar kerisik
3 ulas bawang merah**
3 ulas bawang putih**
1 cm halia**
1 cm lengkuas**
bahan bertanda ** perlu ditumbuk atau blender.
3 sudu cili giling.
6 biji ubi kentang
3 cili hijau besar
santan kotak
2 buku kiub ayam knorr
1 biji tomato
cara memasak.
Tumiskan bahan tumbuk dan cili boh sehingga masak.
Dah masak bahan di atas,masukkan kedua-dua paket rempah tadi,tak perlu bancuh air yer.
Pastikan minyak yang digunakan cukup untuk menumis rempah diatas.
Rempah dah bau harum,masukkan air sampai tengelam ayam.
dan masukkan 2 biji kiub ayam knorr.
masak dalam 20 min,boleh masukkan ubi kentang jika suka.
Masa ini jika ubi kentang dah hampir masak,boleh masukkan santan kotak.
santan boleh di letak mengikut kepekatan yang anda suka.
Santan dah hampir masak,boleh masukkan lada,buah tomato dan serbuk perasa.
dah masak secukup rasa..bolehlah siapkan meja ..
dan ngap.
sis masak nasi minyak untuk menikmati ayam pencen ini.
Sangat berselera.semoga anda semua dapat menikmati gulai ayam pencen yang sangat mudah ini.
0 Comments